Củ cải ở Hà Giang đặc biệt các huyện Mèo Vạc, Đồng Văn rất to, có những củ to hơn cả bắp chân người. Tuy nhiên cung thì nhiều mà cầu thì chẳng thấy đâu.
Người dân trồng ra không bán được, đem về cho lợn ăn cũng không hết, chính vì vậy những cây cải trắng mọc lên rồi vẫn nằm đó tự phân hủy thành phân hữu cơ, trong khi đó người dân cũng chả biết có thể làm gì.
Điều này Hoàng Nam đã chứng kiến qua nhiều năm ở vùng cao và chưa có bất cứ sự thay đổi nào. Chính vì vậy nhóm của Hoàng Nam đã thực hiện 1 kế hoạch thu mua củ cải trắng của người dân tại huyện Mèo Vạc để phơi tạo ra sản phẩm củ cái trắng khô. Sản phẩm này có thể kho với thịt, cá và chế biến ra 1 số món ăn khác.
Nhóm của Hoàng Nam sẽ rất vui nếu quý khán giả sử dụng sản phẩm của cải trắng khô này để ủng hộ bà con vùng cao!
Xin trân trọng cám ơn!
